南澳州 葡萄酒故事

南澳州在澳大利亚的葡萄酒行业独领 风骚，同时也汇聚了一大批的专业人才 精英，塑造并引领着整个行业的未来。 在15位获得莫里斯•奥西奖的杰出人 物中，十位来自我们南澳州。这项大奖 是表彰为葡萄酒行业做出卓越贡献人士 的最高级荣誉。 这些风云人物几乎就是澳大利亚国家 成就的书写者：Max Schubert、David Wynn、Brian Croser、Bryce Rankin博 士、Wolf Blass、Guenter Prass、Ray Beckwith博士，Philip Laffer，Peter Dry博士,以及Robert Hill-Smith先生。 如同他们所酿制的各色葡萄酒一样， 这些人物的性格也大相径庭。但他们都 有着共同的身份：葡萄酒行业的远见智 者和创新勇者。他们对这个行业的热爱 成了他们之间的纽带。Shubert与Blass 两位先生便是最好的证明。 Shubert先生可谓是Grange葡萄酒的 缔造者。他本人性格文静，平易谦逊， 更愿意让葡萄酒替他代言。而Blass先生 则风头十足，搭配蝴蝶领结的形象在全 世界都家喻户晓。这二位为世人留下了 一份珍贵的传统，那就是将来自各产区 的葡萄混合酿制成澳大利亚最为顶尖的 红葡萄酒。 Shubert先生在1988年荣获了国际《 醇鉴》杂志的“年度风云人物”，当时他 与Beckwith博士携手合作。后者在研究 葡萄酒的稳定与防治腐坏领域是领军人 物，他的杰出贡献不仅引发了全球酿酒 工艺的改革大潮，更是为澳大利亚的现 代葡萄酒行业奠定了基础。这二位的精 诚合作可谓是强强联手。 Wynn先生称得上是一位不拘一格的 思想家，同时也是一位卓越的酿酒师。 他打破传统，力排众议，坚信库纳瓦拉 能够成为顶尖的葡萄酒产区。如今众多 赤霞珠爱好者都会由衷地感激他当年的 高瞻远瞩。 Croser先生是2004年《醇鉴》杂志 的“年度风云人物”，他在过去的40年中 一直是澳大利亚葡萄酒行业的改革派的 代表人物，同时也是酿制顶尖葡萄酒 的行家。Croser先生创立了阿德莱德 山区的Petaluma酒庄，随后又创立了 Tapanappa酒庄。在澳大利亚，他是将 产区与葡萄品种搭配起来的先驱之一， 至今他仍是众多知名酿酒师心中的精神 导师。 当然，南澳州行业的领军人物不仅仅 局限于莫里斯•奥西奖的获得者。 Peter Lehmann先生是当之无愧的“芭 萝莎之王”，他与Blass先生棋逢对手， 一直以来都是澳大利亚葡萄酒的代言 人。当他在2013年七月逝世的那一刻， 全国都陷入了悲痛之中。 Lehmann先生是一位杰出的酿酒师和 一位备受尊敬的人物。他个性鲜明，往 往语出惊人，对葡萄酒行业满怀情感， 哪怕是街上的路人都不禁受到其魅力的 感染，聆听他的言语。在他逝世后，多 家报纸纷纷刊登专栏。人们不远万里而 来，共同在他的酒庄里缅怀他的故事， 纪念他的事迹。 Francis d’Arenberg Osborn先生（业 内人都叫他d’Arry）在麦克拉伦谷地区 也拥有着相似的地位。他本人在葡萄 园中经历过70多年的耕耘收获，其中 一半以上的时间都和他派头十足的儿 子Chester一起度过。Chester本人的 名气也响遍全球，不仅是因为他超凡的 酿酒技巧，也是因为他与众不同的穿衣 品味。他十足的个性完美体现于黛伦堡 魔方（d’Arenberg Cube）中，黛伦堡 魔方于２０１７年开放，如今已成为澳 大利亚最知名和最受喜爱的葡萄酒中心 之一。 个性 真诚的人，坚定的信仰与热情 Max Schubert. Wolf Blass. Brian Croser. 06 南澳州 葡萄酒故事