南澳州 葡萄酒故事

影响 踏足全球 南澳州 葡萄酒故事 11 南澳大利 亚州葡萄 酒出口市 场（价 值） 南澳对亚 洲市场出 口额在全 澳大利亚 所占比例 资料来源： 澳大利亚葡萄 酒局市场观 察，2018南澳出 口报告 资料来源： 澳大利亚葡萄 酒局市场观 察，2018南澳瓶 装出口报告 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 新加坡 马来西亚 香港 中国 韩国 泰国 日本 印度 南澳州在澳大利亚葡萄酒生产和葡萄 酒出口，特别是高价值出口中，具有举 足轻重的影响力。 南澳州出产全澳42％的酿酒葡萄，其 中 78％的最高品质葡萄均产自南澳州。 因此，全澳最好的葡萄酒品牌，大多来 自南澳。 南澳州在出口市场份额中展现了强大 的存在感，销售额达18亿澳元，占澳大 利亚出口额的62％。 对南澳大利亚瓶装葡萄酒出口价值贡 献最大的产区如下，按降序排列： 芭萝莎/芭萝莎谷 麦克拉伦谷 库纳瓦拉 克莱尔谷 兰汉溪 阿德莱德山 亚洲市场是近年来南澳葡萄酒出口增 长的主要驱动原因，这一市场的高速增 长归结于中产阶级的兴起、近期签订的 数个自贸协议、以及澳大利亚葡萄酒洁 净绿色的良好声誉。 南澳州葡萄酒在亚洲市场的优异表现 从以下销售数据中可见一斑。2018年， 本州酒庄销往中国的葡萄酒占据全澳 61%，销往香港的占全澳63%，销往韩 国的占全澳47%，销往新加波的占全澳 67%，销往马来西亚的占全澳63%，以 及销往泰国的占全澳42%。 销往中国大陆和香港的葡萄酒占南澳 州出口总量的60%。2018年期间，对 这两个地区的销售上升了27%至 6.41 亿澳元。 放眼亚洲和全球，南澳不仅在各种档 次葡萄酒的销售上远超澳大利亚其他地 区，更在高价位葡萄酒上优势突出。南 澳所销售的每升10澳元（FOB价）及以 上的葡萄酒占其总出口额的27%，远高 于11%的全澳平均水平。 同样重要的是，南澳州对提高亚洲， 特别是中国市场在葡萄酒领域的知识和 技能做出了卓越的贡献。 中国的酿酒师与葡萄酒科学家是本 地酒庄和科研中心（例如AWRI）的常 客。阿德莱德大学提供葡萄栽培、葡萄 酒酿造和葡萄酒商务方面的本科及硕士 课程。 阿德莱德大学的全球葡萄酒研究与教 学合作网络包括：加州大学的戴维斯分 校；法国第戒的勃艮第商学院；法国波 尔多的KEDGE商学院葡萄酒与烈酒学 院；法国的斯特拉斯堡大学；南非的斯 坦陵布什大学；智利的塔尔卡大学；以 及中国杨陵的西北农林科技大学。 南澳大学通过其科研和教学为阿德莱 德在葡萄酒方面的专业优势锦上添花， 特别专注于葡萄酒消费者行为方面的 研究。 葡萄酒行业的权威人物Wolf Blass先 生十分赞赏该学院的研究项目。他最近 出资赞助了一项为期十年的研究项目奖 学金，确保葡萄酒市场推广与产业创新 能够持续稳步发展。 此外，1000多名来自中国和香港地区 的学习者参与了芭萝莎葡萄酒学院的课 程。通过与本地教育行业伙伴合作，这 一课程可以采用英语、粤语和普通话三 种语言授课。 在顺利通过课程的第三级后，学习者 能够拿到“芭萝莎大师”证书。课程在芭 萝莎当地开展，包括五至六天的全沉浸 式酒庄访问，深入探访葡萄园与酿酒 厂，与芭萝莎葡萄种植者和酿酒师近距 离接触。 中国 54.4% I3% 其他 5.6% 新加坡 2.9% 新西兰 8% 英国 4.6% 加拿大 6.I% 香港 5.4% 美国